13 septembre 2012

Une Lotte au lard et sa Sauce Délicieuse!

Je vous présente ici un petit plat où tout le meilleur vient de la sauce; bien que la lotte soit un très bon poisson en-soi! L'idée de cette sauce m'est venue grace à une autre recette que j'avais réalisée (une verrine "Tiramisu au lard"!) Les courses (pour 2 personnes) - 1 queue de lotte (environ 400g) - des tranches de lards (environ 10-12) - du vin blanc - de la crème fraiche accompagnement suggéré : des pates! La Lotte 1) Découpez la lotte en petit troncon (j'en ai fait 4 par personnes) 2) Les faire pocher... [Lire la suite]
Posté par CuistoLolo à 17:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]