28 septembre 2012

Des raviolis jambon-parmesan

Je me suis relancée dans l'aventure des raviolis! Cette fois, ils étaient encore plus beau que la dernière fois meme si je pense qu'il faudra que je fasse une pate encore plus fine la prochaine fois (cran 6 sur la machine pour cette fois). Sinon la farce et la sauce étaient bonnes mais je trouvais qu'on ne sentait pas assez le fromage pour moi. Il faudra que je teste avec du gorgonzola, du bleu ou un fromage qui ressort plus! Mais bon, ça dépend des gout, peut etre que vous adorerez la recette comme je vous la présente! Les... [Lire la suite]
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27 septembre 2012

Une tarte Bourdaloue aux prunes

Envie d'un peu de sucré? Pourquoi pas une tarte au fruit! Une pate brisée, une crème d'amande et des prunes et hop ça donne une superbe tarte bourdaloue! A tester car on s'est vraiment régalés! Les courses (pour 1 tarte) : - 250g de farine        - 100g de poudre d'amand - 125g de beurre        - 100g de sucre glace - 1 jaune d'oeuf        - 100g de beurre 1/2 sel - de... [Lire la suite]
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26 septembre 2012

Un tartare de saumon sur mousse d'avocat

Encore une fois, je me suis inspirée du site ChefNini et cette fois c'était pour réaliser ce tartare saumon/avocat. Pour ce plat, je vous mets la recette comme je l'ai faite, mais bon ma mousse d'avocat n'a pas bien prise (Est-ce que je ne l'ai pas laissée assez au frais, pas assez secoué le siphon ? ou autre ? je ne sais pas, ce sera a retesté!) C'était quand meme bon malgré la texture de la mousse d'avocat trop liquide. Les courses (pour 2 personnes): - 1 filet de saumon... [Lire la suite]
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25 septembre 2012

Une salade César, sauce revisitée

Un petit repas du soir: léger mais toujours délicieux! J'ai surtout voulu tester cette sauce et la purée d'amande blanche, en particulier, que je ne connaissais pas jusqu'à maintenant et que j'ai trouvé en magasin Bio. Les courses (pour 2 personnes) : - 2 coeurs de salade sucrine              - 1cs de purée d'amande blanche - 1... [Lire la suite]
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24 septembre 2012

Mes petits crottins de Chavignol!

Bon, si vous ne l'avez pas encore remarqué (grace au super fond d'écran de mon blog), j'adore le fromage!!! Donc voici une petite salade toute facile pour bien déguster des petits crottins de chèvre! Les courses (pour 2 perosnnes): - 2 crottins de Chavignol - 2 tranches de pain de mie - 1 poire Williams - 10g de beurre - Mâche L'assiette de fromage Faites griller les tranches de pains de mie légèrement au grille-pain. Couper les crottins en deux ("dans l'épaisseur") et disposez deux demi-crottins sur chaque tranche.... [Lire la suite]
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21 septembre 2012

Des Tartelettes au Citron Meringuées

A la base, je ne suis pas trop fan du citron, mais bon y'a quand meme la meringue, et ça j'adore!!! Et en plus comme mon z'amoureux aime beaucoup le citron, ça fait déjà deux raisons de tester! Il ne manquait plus que je tombe sur la recette de ces petites tartes chez ChefNini pour me lancer. Et voilà mes petites merveilles! Elles étaient vraiment trop belles!  Les courses (pour 6 tartelettes): - 3 oeufs = 2 oeufs, 1 jaune et 1 blanc(crème + pate + meringue) - 85g de farine - 1/2cc de levure... [Lire la suite]
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20 septembre 2012

Des Volcans au Chocolat Noir

Vous connaissez les fondants au chocolat Gü ? Hé bien, ce sont ces petites merveilles qui m'ont fait aimer le chocolat (si si véridique, avant je n'aimais pas le chocolat et surtout pas le chocolat noir). Du coup, comme on est maintenant des addicts avec mon z'amoureux, j'ai cherché une recette à faire à la maison et qui y ressemble. Avec ces mini-volcans de chez ChefNini, on s'en rapproche fortement: un bon gout chocolat et un coeur qui coule au milieu, miammmmmm, je me donne faim!! Ha oui, j'oubliais de vous dire, c'est pret en... [Lire la suite]
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19 septembre 2012

Une fougasse Chèvre et Lardons

C'est en visitant le blog de La cuisine de Mimine que je suis tombée sur cette recette. Tout de suite, la photo m'a donnée trop envie! Du coup, je l'ai testée et je peux vous dire qu'à l'apéro, tout le monde a adoré et elle est partie en un clin d'oeil! Je l'ai faite une fois sans les oignons (vu que j'en avais pas!), mais avec c'est beaucoup mieux, sutout que moi j'adore faire caraméliser les oignons, ca donne encore plus de gout! Les courses (pour une fougasse): - 350g de farine - 200ml d’eau - 2 cs d’huile d’olive... [Lire la suite]
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18 septembre 2012

Des tomates farcies, Easy!

Bon c'est sur c'est tout simple... Mais elles étaient tellement jolies ces petites tomates farcis!! Et un bon gout de gruyère grillé, miam! Les courses (pour 2 personnes): - 4 petites tomates - 250g de farce - 1 oeuf - de la chapelure - gruyère - herbes de provence Les Jolies Tomates Lavez les tomates. Coupez le dessus de chaque tomate. Creusez les et reservez la pulpe. Salez l'intérieur des tomates et les mettre à l'envers pour qu'elles degorgent. Dans une poele, faites cuire légérement la farce (je la... [Lire la suite]
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17 septembre 2012

Mes premiers gnocchi! A la crème de gorgonzola, coppa et noix

Haaaa les gnocchis!! Il y a beaucoup à dire! C'est sur qu'avec une grand-mère italienne, j'ai été habituée à manger des gnocchis depuis que je suis toute petite (d'ailleurs, il faudra que je teste bientot sa recette du "canard aux gnocchis", qui est juste un délice!). Espérant retrouver ces bons gouts, j'ai souvent acheté les gnocchis des différentes marques de supermarché: pratique, rapide... mais alors au niveau gout, rien à voir!! Du coup, en voyant la recette des gnocchis sur le blog de ChefNini, ca m'a donnée envie... [Lire la suite]
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