13 décembre 2012

Mon Foie Gras Maison!!

  Depuis le temps que j'avais la terrine, je me suis enfin lancée dans la grande aventure du foie gras maison! C'est vrai que ça fait un peu peur au début... alors on farfouille le web et là... on a encore  plus peur!!! Il y a tellement de façon différente de le faire : assaisonnements, alcools, temps de macération, température du four, du  bain marie,... (sans parler de l'étape du déveinage!!) Bref, tout ca nous laisse bien perplexe! Et puis, on y va, on fait des choix et on croise les doigts pour que le résultat... [Lire la suite]
Posté par CuistoLolo à 14:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]