19 décembre 2012

Meringues, avec l'intérieur comme j'adore!

J'adoreeee les meringues! Mais c'est vrai que la cuisson est délicate. Je les réussissaient bien jusqu'à ce que je change de four. Car tout dépend de lui: il faut l'apprivoiser.  Je suis contente, j'ai enfin retrouvé la bonne cuisson avec mon nouveau four. J'ai obtenu l'intérieur moelleux comme j'adore...!!! Les courses (pour 12 grosses meringues): - 4 blancs d'oeufs (environ 150g) - 130g de sucre semoule - 100g de sucre en poudre note: normalement les meringues c'est : blancs d'oeuf + le poids des blancs en sucre... [Lire la suite]
Posté par CuistoLolo à 11:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]